Mondjuk ki...a medvehagyma divat lett.

Személy szerint ferde szemmel nézek arra amit hirtelen felkapnak, és minden második cikk isteníti az imádat tárgyát......de higgyétek el, hogy ez az egyszerű kis növény tényleg tud valamit. (a macik is megmondhatják....az állati ösztön pedig nem téved)

Rengeteg pozitív hatása ismert: vértisztító, méregtelenítő, baktériumölő, immunerősítő hatású, rengeteg C-vitamin van benne. Amellett, hogy támogatja az immunrendszer működését, optimalizálja a vérnyomást, és az ízületekre is jó hatással van. (a maci tényleg tud valamit?)

És ha ez nem lenne elég indok.......a medvehagyma túra során a friss levegőn vagy, igazi családi program az erdőt járva keresni-kutatni a lelőhelyeket, aztán teli szatyorral hazaérve olyan kulináris élvezetet rittyentessz össze, hogy a család sírva könyörög hogy tűzd ki az újabb beszerzőtúra időpontját.

Nyersen salátákhoz, szedvicsbe kitűnő kiegészítő......de gyakorlatilag kimeríthetetlen a medvehagymás receptek tárháza. (krémleves, krumplis-medvehagymás pogi...stb....stb)

Leírom nektek a kedvenc receptemet. (egyszerű, gyors, és segítségével egész évben élvezheted ennek a csodanövénykének az ízét és hatásait.)

                                         MEDVEHAGYMA PESTO

Hozzávalók:

-4 nagy csokor medvehagyma

-10-15 dkg kemény sajt (finomra reszelve)

-10 dkg mogyoró (ledarálva)

-10 dkg dió (ledarálva)

-2,5 dl olívaolaj

-só, bors

A medvehagymát apróra vágom, és kevés olajon megfonnyasztom. A diót és a mogyorót megpirítom, a sajtot pedig lereszelem. (ügyelj arra, hogy a mogyorón és a dión ne legyen rajta a héj, mert keserű lesz a pesto, egyszerűen forrázd le őket és könnyen lejön)

Az össze hozzávalót összeturmixoljuk. Utólag lehet még olajat tenni bele, ízlés kérdése.

A kész pestot kifertőtlenített üvegekbe töltjük, és felöntjük a tetejét olajjal, így nagyon sokáig eláll az erdei zsákmány. Minél tovább áll annál több ideje van összeérni az ízeknek.

Egy könnyű tésztavacsihoz egyszerű és nagyszerű ötlet.